| 香辣芹菜豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 640克 | 香辣芹菜豆腐热量/卡路里881千卡 | |||
 热量881千卡，相当于安装风雪护窗176分钟消耗的热量...300 | |||||
香辣芹菜豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（1块）、芹菜（适量）、肉末（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（少许）、花椒（6个）、淀粉（少量）、生抽（少许）、白糖（少许）
1/8. 准备原材料，选嫩豆腐。
2/8. 芹菜切段，长大约三厘米。
3/8. 切葱姜蒜。
4/8. 豆腐切块。
5/8. 热锅凉油，下葱姜蒜，豆瓣酱和花椒翻炒。
6/8. 倒入芹菜快速翻炒，并放入生抽和糖，由于豆瓣酱本身就偏咸，所以不用放盐，口味重的可以稍微放点。
7/8. 放入豆腐，盖上锅盖大火烧15分钟。
8/8. 加入淀粉勾芡，收汁，装盘即可。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有预防高血压、清洁肠胃、降低胆固醇等功效；可与金针菇、油麦菜、鲤鱼搭配；与木耳菜、葱、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、祛风、提神等功效；可与核桃、葵花子、豆腐搭配；与甲鱼、兔肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、滋阴等功效；可与白萝卜、韭菜、紫菜搭配；与海螺、红螺、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣芹菜豆腐热量881 千卡
- 脂肪36.7 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物8.9 克
- 钠134.4 毫克
- 钙172 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾470 毫克