| 巧克力奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黑巧克力 | 克 | 222千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 432克 | 巧克力奶酪蛋糕热量/卡路里1392千卡 | |||
 热量1392千卡，相当于洗衣服647分钟消耗的热量...129 | |||||
巧克力奶酪蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、鸡蛋（2个）、细砂糖（50克）、动物性淡奶油（50克）、香草精（1/4小勺）、玉米淀粉（10克）、黑巧克力（40克）、黄油（10克）
1/10. 把奶油奶酪放进一个大碗里，放入装有水的大锅里，隔水加热至奶油奶酪彻底软化，用打蛋器打顺滑
2/10. 在碗里加入细砂糖，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状。
3/10. 将一个鸡蛋打入奶酪糊里，搅拌均匀后再加入另一个鸡蛋继续搅打混合均匀
4/10. 这时将放在水里的碗提出来，在奶酪糊里加入淡奶油和香草精，拌匀
5/10. 在奶酪糊里筛入玉米淀粉，轻轻拌匀
6/10. 模具外层包上一层锡纸，烤盘里注入1/3清水，放于烤箱最下层，烤盘上一层放烤架，将模具放在烤架上，烤箱预热150度，中层60-70分钟左右
7/10. 烤好的蛋糕先别脱模，待凉却至室温时再脱模
8/10. 等待蛋糕冷却时开始制作巧克力酱，把黑巧克力和黄油切小块，放入大碗里，倒入60克动物性淡奶油
9/10. 隔水加热，并不断搅拌，直到黄油和巧克力完全融化即成巧克力酱
10/10. 冷却后的蛋糕切件，把巧克力酱直接淋在奶酪蛋糕上，装饰上巧克力球即可
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、牡蛎 、荠菜搭配；与鹅、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、止咳、保护胃肠等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治便秘、预防便秘等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 巧克力奶酪蛋糕热量1392 千卡
- 脂肪168.61 克
- 蛋白质27.86 克
- 碳水化合物262.26 克
- 钠709 毫克
- 钙241 毫克
- 铁10.53 毫克
- 钾799 毫克