咸蛋黄茄子的热量和减肥功效

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咸蛋黄茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
咸鸭蛋	克	213千卡	190千卡	12.7克	12.7克
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
总量	740克	咸蛋黄茄子热量/卡路里440千卡
热量440千卡，相当于开车220分钟消耗的热量...120

咸蛋黄茄子的做法共4个步骤

咸鸭蛋（3个）、茄子（2条）、大蒜（切末）、生姜（切末）、青椒（半只）、葱（少许）

1/4. 准备好材料，姜蒜葱切粒，青椒切粒，茄子去皮切条

2/4. 切条的茄子用水浸泡

3/4. 开火起锅，倒油，大火烧红下茄子炒至表面金黄，捞起盘装待用

4/4. 倒入少量油，将葱白及姜蒜下锅小火翻炒，出香味时倒入捣碎的蛋黄翻炒，待见锅内泡沫时倒入盘装茄子，翻炒几下加盐，蛋黄汁快收完时撒入青椒粒及剩余的葱粒后加入少量鸡精，即可出锅

咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有泽肤、除热、丰肌等功效；与布朗、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、健脾、治胃癌等功效；可与黄豆、羊排、明虾搭配；与乌鳢、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、防癌症、保护肝功能等功效；可与猪肉、火腿、排骨搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、镇吐、温肺止咳等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、减肥、开胃消食等功效；可与鸡翅、鲳鱼、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；