| 苦瓜炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 486克 | 苦瓜炒肉丝热量/卡路里839千卡 | |||
 热量839千卡，相当于高尔夫球168分钟消耗的热量...300 | |||||
苦瓜炒肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1根）、猪瘦肉（200克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、老抽（几滴）、料酒（几滴）、淀粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/7. 苦瓜洗净切丝。
2/7. 瘦肉洗净切稍粗丝。
3/7. 瘦肉丝放入料酒、老抽、淀粉适量稍腌，这样炒出来的肉丝会比价嫩。
4/7. 葱、姜、蒜切片。
5/7. 热锅倒油，油热倒入腌好的肉丝滑炒盛出。
6/7. 锅中留底油放入葱、姜、蒜稍煸，倒入苦瓜丝翻炒几下倒入滑好的肉丝翻炒。
7/7. 放入白糖、盐翻炒几下出锅即成。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、清热益气、抗氧化等功效；可与洋葱、兔肉、彩椒搭配；与豆腐、山竹、猪小排相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋肝阴、解热毒等功效；可与扁豆、银耳、大蒜搭配；与荞麦、刀豆、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜炒肉丝热量839 千卡
- 脂肪9.73 克
- 蛋白质15.3 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠60 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾352 毫克