| 鲜虾蒸水蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 393克 | 鲜虾蒸水蛋热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于垒球96分钟消耗的热量...240 | |||||
鲜虾蒸水蛋的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 备好所有的材料，我用的是4个鸡蛋的量
2/15. 4颗蛋的量
3/15. 把鸡蛋打散，加一小勺的盐，稍稍打发
4/15. 打好之后把蛋液分在容器中
5/15. 骨头汤煮开，（嫌麻烦用白开水也可以的）
6/15. 记得是刚烧开的汤或水加进蛋液中一边加一边用手动打蛋器顺着同一个方向去搅拌（切记汤或者水一定要是，沸腾刚烧开的，沸腾刚烧开的的，沸腾刚烧开的的，重要的事情说三遍）
7/15. 搅拌好后再让鸡蛋液静止5至10分钟，直到蛋液里的泡沫完全消失
8/15. 锅里坐水烧开，把装好的蛋液放进锅里，用碟子盖住（或是用保鲜膜封住也可以的）
9/15. 中火15分钟，如果鸡蛋的量有增加那么时间要就适当的加长点，时间加长点也无妨，不会老，也不会有蜂窝
10/15. 这时另起一锅，冷油把剥出来的虾壳和虾头一起煸香
11/15. 蒸到有10分钟的时候开盖把虾码在水蛋上，再次上蒸
12/15. 这时已经把虾油煸好备用
13/15. 起锅时放点葱末，加上1小勺生抽和1小勺虾油，香喷喷的出炉
14/15. 又滑又嫩看得见
15/15. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、美容护肤等功效；可与丝瓜、辣椒、香椿搭配；与茶叶、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
葱花具有降低胆固醇、抗菌、滋阴补阳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、除脂美容等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、提高性欲、催乳等功效；可与丝瓜、燕麦、香菜搭配；与红枣、南瓜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾蒸水蛋热量382 千卡
- 脂肪10.41 克
- 蛋白质37.96 克
- 碳水化合物16.22 克
- 钠10339.2 毫克
- 钙177 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾363 毫克