| 山蘑烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1001克 | 山蘑烧排骨热量/卡路里1338千卡 | |||
 热量1338千卡，相当于吃东西892分钟消耗的热量...90 | |||||
山蘑烧排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
野山蘑菇（适量）、排骨（适量）、高汤（适量）、葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、冰糖（适量）
1/6. 蘑菇清洗几遍，用清水泡1个小时。
2/6. 泡好的蘑菇，去掉根部备用。
3/6. 排骨冷水入锅，焯去血沫杂质。
4/6. 葱姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶
5/6. 排骨和蘑菇放入高压锅，放入葱姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶，冰糖，老抽，生抽，盐，高汤，压熟。
6/6. 转入炒锅，汤汁收稍浓即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、止消渴等功效；可与红薯、丝瓜、南瓜搭配；与甘草、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、抗感冒、抗污染等功效；
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营养信息
- 山蘑烧排骨热量1338 千卡
- 脂肪21.4 克
- 蛋白质20.55 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克