| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | 3.75克 | 2.36克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 563克 | 家常豆腐热量/卡路里1114千卡 | |||
 热量1114千卡，相当于摔跤186分钟消耗的热量...360 | |||||
家常豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（适量）、豆瓣酱（两大勺）、姜蓉（一大勺）、盐（一小勺）、葱花（一小堆）、蒜蓉（一小堆）、食用油（适量）、瘦肉末（100克）、生抽（一大勺）、生粉（一小勺）
1/5. 豆腐切小块
2/5. 锅中放油，油热后将姜，蒜，豆瓣酱放入。翻炒几次。
3/5. 放入肉末，半熟后放入豆腐，不要翻炒，容易碎。
4/5. 放入两碗水，倒入生抽，将生粉用水勾兑，待锅中水量较少时倒入，收汁，放入少量盐，小心翻炒，起锅。
5/5. 洒上葱花即可。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有解热毒、清洁肠胃、生津止渴等功效；可与羊肉、西葫芦、芸豆 搭配；与葱、蜂蜜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、消除水肿、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
姜蓉的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消炎、提鲜等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、缓解疲劳、抗癌等功效；
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营养信息
- 家常豆腐热量1114 千卡
- 脂肪108.62 克
- 蛋白质19.49 克
- 碳水化合物119.77 克
- 钠11214.7 毫克
- 钙244 毫克
- 铁6.06 毫克
- 钾844 毫克