| 红豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红豆沙 | 克 | 235千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 936克 | 红豆酥热量/卡路里3737千卡 | |||

1/8. 准备好用料如图

2/8. 室温融化或隔水软化均可,打出纹路即可

3/8. 加入细砂糖,仍打出纹路即可

4/8. 加入全蛋液,分次加入蛋液,搅拌,并筛入面粉

5/8. 揉成光滑的面团,冰箱内醒30分钟

6/8. 赶成条状面皮备用,将红豆沙也揉成条状,如不含成条,较为粘手可加入少量面粉,放入冰箱冷藏室30分钟更方便切

7/8. 将冻好的红豆沙放入面皮卷起用刀切块!(图片被我手欠儿删掉了此为网上图片哦)相信伙伴们可以理解哦

8/8. 烤箱预热180度,上下火,5分钟。入烤箱前在表面刷全蛋液,撒芝麻啦……啦25分钟就可以了(记得根据烤箱调整时间哦)
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有催乳、降血脂、预防高血压等功效;可与鸭肉、黑米、鲤鱼搭配;与猪肉、羊肚、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防高血压、抗衰老、生津通乳等功效;可与核桃、海带、杏仁搭配;与鸡腿、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、美容护肤等功效;可与羊排、丝瓜、明虾搭配;与甲鱼 、豆浆、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有解盐卤毒、除口臭、舒缓肝气等功效;