| 酸辣哨子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 1271克 | 酸辣哨子面热量/卡路里883千卡 | |||
 热量883千卡，相当于割稻268分钟消耗的热量...198 | |||||
酸辣哨子面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备哨子原料，西红柿，胡萝卜，芹菜，土豆，洋葱，全部切丁备用，平菇撕成小块。
2/11. 木耳泡发，肉切末，猪肉末或牛肉末皆可。
3/11. 白菜切丝。白菜一般两三片就够了，爱吃白菜的可以多放点。我家里那位特爱吃白菜，所以就多方了很多。
4/11. 热锅凉油，汤面油要多放点才香。放入郫县豆瓣酱，辣子面，葱末煸香。
5/11. 放入肉末快速翻炒。
6/11. 放入西红柿，翻炒片刻后，沿锅边倒入醋，此时醋经过快速高温加热醋香味便会激发出来，满屋飘香，然后放入盐，生抽，和少许糖。
7/11. 将洋葱丁，胡萝卜丁，芹菜丁和土豆丁依次放入翻炒。
8/11. 下白菜，再加入少许老抽。
9/11. 倒入已经烧开的水适量，大火烧开，放入胡椒面即可。
10/11. 另一锅烧开下面。
11/11. 面捞出，浇上做好的臊子，一碗香喷喷的酸辣哨子面就做好了。再放上油泼辣子，这一大盆被老公全吃光了呢。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、润肠通便、清热生津等功效；可与菜花、三文鱼、豆腐搭配；与猪肝、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿、润肺祛痰等功效；可与鲈鱼、比目鱼、蜂蜜搭配；与山药、山楂干、柚子相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、增强免疫力、提神等功效；可与豆腐、牛肉、花生搭配；与黄瓜、鸡胸肉、虾相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血压、促进伤口愈合、镇痛等功效；可与木瓜、小葱、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有延缓衰老、治疗便秘、贫血等功效；可与鲫鱼、枣（鲜）、海蜇头搭配；与海螺、猪血、马肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣哨子面热量883 千卡
- 脂肪32.09 克
- 蛋白质23.24 克
- 碳水化合物33.42 克
- 钠412.3 毫克
- 钙124.7 毫克
- 铁4.83 毫克
- 钾852 毫克