| 香酥山药饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 722克 | 香酥山药饼热量/卡路里1472千卡 | |||

1/11. 山药洗净放入蒸锅中蒸熟

2/11. 冷却后去皮。可以加水迅速冷却。

3/11. 放入碗中,用勺将山药按成泥装。

4/11. 放入玉米淀粉,搅拌均匀。用手触摸不粘手,说明淀粉的量放的正好。

5/11. 将山药泥做成几个小圆球。

6/11. 按扁成饼状,将红豆沙放入,包起来。

7/11. 将山药饼沾满鸡蛋液

8/11. 然后沾满面包糠。

9/11. 沾好面包糠的山药饼静置片刻。锅中放入适量油,烧开。

10/11. 将山药饼放入,炸两分钟。捞出,再复炸一遍。

11/11. 出锅!
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾补肺、养肺、痈肿等功效;可与芡实、鸭翅、小麦搭配;与香蕉、胡萝卜、甘遂相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴解酒、预防结石、消肿排脓等功效;可与南瓜、鸡肉、糯米搭配;与猪肉、冬瓜、盐相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、预防便秘、补中和血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与羊排、小米、菠菜搭配;与兔肉、柿子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血糖、治疗便秘、促进排便等功效;