| 雪花蟹斗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 809克 | 雪花蟹斗热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡，相当于网球70分钟消耗的热量...480 | |||||
雪花蟹斗的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（6只）、鸡蛋（3只）、火腿末（适量）、豆苗（适量）、鸡汤（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、猪油（适量）、黄酒（适量）、姜汁（适量）、水（适量）、淀粉（适量）
1/6. 将大闸蟹煮熟，拆肉，蟹壳洗净
2/6. 将鸡蛋清打发成蛋糊，做成蟹壳大小的椭圆形，撒上火腿末和豆苗装饰，上锅蒸一分钟
3/6. 锅烧热，下猪油，拆好的蟹肉炒香，下黄酒、姜汁、鸡汤、盐、糖，调味后稍煮
4/6. 加水、淀粉少许勾芡，出锅装入蟹壳内
5/6. 把蒸好的蛋清装在盛了蟹肉的蟹壳上
6/6. 锅内加少许鸡汤，用水、淀粉勾薄芡，淋少许猪油，浇在蛋清表面
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有缓冲贫血、利肢节、降血压等功效；可与芦笋、冬瓜、枸杞搭配；与苋菜、柚子、芦柑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与百合、小米、肥牛搭配；与雪莲果、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪花蟹斗热量558 千卡
- 脂肪10.71 克
- 蛋白质24.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠412 毫克
- 钙287 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾352 毫克