| 奶油奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 170千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 340千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 659克 | 奶油奶酪蛋糕热量/卡路里2315千卡 | |||
 热量2315千卡，相当于收碗926分钟消耗的热量...150 | |||||
奶油奶酪蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、淡奶油（90克）、鸡蛋（分蛋）（5个）、白砂糖（85克）、低筋面粉（48克）、玉米淀粉（20克）、酸奶（150克）、可可粉（少许，表面花纹造型）、8寸（适量）
1/14. 准备材料
2/14. 奶油奶酪，淡奶油，酸奶混合均匀（由于天气太冷，没有等室温融化，我是适度隔水加热搅拌的）
3/14. 步骤2混合均匀后，一个一个的放入蛋黄，搅拌均匀
4/14. 筛入面粉和玉米淀粉，搅拌均匀
5/14. 打发蛋白
6/14. 打发至图片状态即可
7/14. 拌均
8/14. 准备模具，活底外面包一层锡纸，避免水进去
9/14. 倒入模具，留少许，加入少许可可粉，用裱花袋挤在面糊表面造型（画同心圆，再用牙签从外向里划）
10/14. 最后效果图，马马虎虎
11/14. 烤箱预热后，浴水烤（烤盘放适量水，将模具至于烤盘水中）
12/14. 180度上色明显后，加盖一层油纸，转150度慢烤
13/14. 放凉后放安冰箱冷藏一晚
14/14. 成品成品，口感的确很赞！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、预防便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、抗氧化等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、大便秘结、治便秘等功效；
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营养信息
- 奶油奶酪蛋糕热量2315 千卡
- 脂肪138.2 克
- 蛋白质41.8 克
- 碳水化合物343.5 克
- 钠842.5 毫克
- 钙356 毫克
- 铁8.13 毫克
- 钾1050 毫克