| 什锦虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 800克 | 什锦虾仁热量/卡路里1196千卡 | |||

1/5. 我的素什锦都是买的新鲜的,玉米是买的水果玉米现剥的,豌豆也是新鲜青豌豆。不是超市那种冷冻袋装的。

2/5. 素什锦食材全部下锅过一次水,捞起备用。

3/5. 基围虾去头,去虾线。用刀背部划开。

4/5. 虾仁用盐,料酒,淀粉抓匀。腌制一会。

5/5. 锅里倒油,油热下虾仁快速翻炒,盛出备用,然后下素什锦,翻炒均匀放盐。素什锦熟透下虾仁翻炒均匀,放少许鸡精。起锅!
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有利水通淋、降低胆固醇、健脾开胃等功效;可与鸡蛋、鸽肉、山药搭配;与田螺、扇贝、红螺相克,同食可能会引起不适;
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、提高性功能、增强性欲等功效;可与油菜、豆腐、丝瓜搭配;与香菇、南瓜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有调营卫、解乳石毒、利小便等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增加食欲、利尿、健胃消食等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;