| 樱花奶油卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 盐渍樱花 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 1.51克 | 0.2克 |
| 总量 | 377克 | 樱花奶油卷热量/卡路里2054千卡 | |||
 热量2054千卡，相当于马路散步1027分钟消耗的热量...120 | |||||
樱花奶油卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、新鲜鸡蛋（4个）、玉米油（50克）、纯牛奶（50克）、白砂糖（60克）、盐渍樱花（12朵）、淡奶油（120克）、白砂糖（打奶油）（12克）
1/11. 做蛋糕卷前先洗一下手，用洁柔可湿水面纸擦干净手吧~
2/11. 樱花提前用水泡好吸干水，烤盘内铺好油纸，摆上樱花（想做正卷就把樱花放在蛋糕糊上）
3/11. 蛋清蛋黄分离，将低筋面粉，玉米油和奶一起倒入蛋黄中
4/11. 用蛋抽搅拌成细腻的蛋黄糊
5/11. 蛋清里加几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打湿性发泡即可
6/11. 将三分之一蛋白放入蛋黄糊中拌匀，拌好后倒入剩余蛋清中拌匀
7/11. 接着倒入烤盘内用刮刀抹平。拍几下烤盘震掉气泡
8/11. 送入预热好的烤箱，170度20分钟左右即可，烤完的蛋糕立刻撕掉油纸脱模，放凉
9/11. 120g奶油加糖打发至八分发
10/11. 在蛋糕卷温热时，将奶油抹在蛋糕卷上，蛋糕卷尾端奶油少抹点
11/11. 借助擀面杖将蛋糕卷卷起来，放入冰箱冷藏30分钟定型，然后切开食用~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容养颜等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、养颜、预防便秘等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与白砂糖、杨梅、桔子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
盐渍樱花的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 樱花奶油卷热量2054 千卡
- 脂肪201.1 克
- 蛋白质14.61 克
- 碳水化合物190.59 克
- 钠24838 毫克
- 钙139 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾342 毫克