| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 325克 | 肉末茄子热量/卡路里909千卡 | |||
 热量909千卡，相当于种草364分钟消耗的热量...150 | |||||
肉末茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（适量）、蒜末（适量）、干辣椒（适量）、小葱（适量）、长条茄子（适量）、豆豉（适量）
1/5. 准备食材：猪肉末、豆豉、蒜末、干辣椒、小葱，长条茄子洗净去蒂，切成条状。
2/5. 锅中倒油约一指节深，烧热，入茄条略炸后捞出备用。
3/5. 另起一锅，倒少许油放入肉末炒散，加辣椒碎末、盐、料酒、蒜末、豆豉、少许豆瓣酱炒出香味。
4/5. 加入炸过的茄条，茄子熟软后加少许酱油掂匀上色。
5/5. 撒葱花点缀，完成！
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、补虚等功效；可与莲藕、柿子、银耳搭配；与田螺、红豆、北极虾相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、预防心脑血管疾病、消食理气等功效；可与玉米面、龙须菜、五花肉搭配；与鸡翅、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、防感冒、帮助消化等功效；可与海虾、卷心菜、北极虾搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、降血压、缓疲劳等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量909 千卡
- 脂肪43.5 克
- 蛋白质32.9 克
- 碳水化合物63.9 克
- 钠91.5 毫克
- 钙134 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾1692 毫克