| 巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 667千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 803千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 401克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1946千卡 | |||
 热量1946千卡，相当于砌砖278分钟消耗的热量...420 | |||||
巧克力熔岩蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（120克）、无盐黄油（112克）、细砂糖（50克）、鸡蛋（3个）、低筋面粉（50克）
1/8. 巧克力，黄油隔水加热至融化
2/8. 中间要不停地搅拌，不能丢在那里等他自己融化哦
3/8. 鸡蛋，细砂糖，混合搅拌均匀
4/8. 将巧克力溶液倒入鸡蛋溶液中
5/8. 搅拌均匀，巧克力溶液不能太热，稍微凉一下
6/8. 筛入50g低筋面粉
7/8. 搅拌成无颗粒状的面糊
8/8. 最后装入裱花袋，挤到蛋糕模具里，烤箱155度预热，13分钟（因为装裱花袋和挤的过程手忙脚乱的，忘记拍照了，所以最后附成品图吧，抱歉）
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有降血压、提高记忆力、治疗高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、止咳、抗氧化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、解热烦等功效；可与海虾、小米面、干贝搭配；与雪莲果、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力熔岩蛋糕热量1946 千卡
- 脂肪124.42 克
- 蛋白质28.35 克
- 碳水化合物241.17 克
- 钠159.4 毫克
- 钙130 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾664 毫克