| 小鸡炖蘑菇粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 总量 | 734克 | 小鸡炖蘑菇粉条热量/卡路里1255千卡 | |||
 热量1255千卡，相当于做头发1255分钟消耗的热量...60 | |||||
小鸡炖蘑菇粉条的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半只）、臻蘑（五两）、粉条（适量）、姜片（四片）、葱（适量）、大料（二粒）、料酒（十克）、老抽（适量）、干辣椒（五个个）、野山椒（适量）
1/7. 小鸡洗净用热水焯一下，去血水。臻蘑适量用水泡发洗净。
2/7. 锅中放油，放入白糖炒出糖色。
3/7. 将鸡块放入，加入老抽，多炒一会。
4/7. 锅中加热水，将干辣椒，葱段，八角，野山椒，姜片放入，加少许料酒酱油。大火烧开，转小火慢炖半小时。
5/7. 开盖放入泡好的臻蘑，再炖半小时。放盐。
6/7. 将泡好煮熟的粉条加入，翻炒几下，让粉条与汤汁充分接触。
7/7. 加鸡精。出锅！
食材功效信息
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有增强免疫力、减肥、补虚乏等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、促进消化、促消化等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与双孢蘑菇、前腱牛肉、膝圆牛肉搭配；与豆腐丝、熏豆腐干、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、促进胃肠蠕动、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 小鸡炖蘑菇粉条热量1255 千卡
- 脂肪28.4 克
- 蛋白质49.7 克
- 碳水化合物274.6 克
- 钠4305.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁20.4 毫克
- 钾1785 毫克