| 肉皮三鲜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | 16.6克 | 8.6克 |
| 鸡丁 | 克 | 134千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | 4.7克 | 8.7克 |
| 总量 | 767克 | 肉皮三鲜汤热量/卡路里874千卡 | |||
 热量874千卡，相当于踮脚182分钟消耗的热量...288 | |||||
肉皮三鲜汤的做法共14个步骤
食材主料/辅料
三林肉皮（100克）、泡发黑木耳（50克）、泡发蹄筋（80克）、泡发海参（50克）、火腿片（2片）、鸡丁（80克）、菜心（2颗）、冬笋（1个）、橄榄油（适量）、盐（少许）、浓汤宝（1小盒）、料酒（2勺）、白胡椒粉（少许）、姜片（3片）、香油（几滴）
1/14. 网购的三林肉皮
2/14. 用温水浸泡至软
3/14. 捞出挤干水分切成小块
4/14. 准备好的泡发好的黑木耳、蹄筋、海参
5/14. 火腿片切小、鸡肉切丁
6/14. 冬笋焯水后切成薄片
7/14. 菜心切小
8/14. 起油锅爆香姜片，先把鸡丁炒变色
9/14. 接着加入火腿、蹄筋、海参、黑木耳、笋片炒匀后淋上料酒
10/14. 加入适量的清水和一块浓汤宝
11/14. 煮开后加入切好的肉皮煮开后转小火炖煮15分钟左右，看见汁水由清澈变奶白了就差不多了
12/14. 最后加入菜心和盐调味，再次煮开即可，如果汤水较多可以勾点薄芡
13/14. 起锅前撒点白胡椒粉、淋上香油即可出锅
14/14. 出锅装盆
食材功效信息
火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
鸡丁的热量167千卡（每100克）；具有止白带、补精填髓、补精等功效；可与豇豆、冬瓜、冬虫夏草搭配；与芝麻、海虾、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防贫血、润肠、降血压等功效；可与豆腐、鸡肉、虾仁搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴除烦、清热化痰、利隔爽胃等功效；可与海参、圆白菜、鸡肉搭配；与红糖、豆腐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、防癌、保护皮肤等功效；
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营养信息
- 肉皮三鲜汤热量874 千卡
- 脂肪229.83 克
- 蛋白质58.929999 克
- 碳水化合物142.39 克
- 钠12212 毫克
- 钙456 毫克
- 铁23.69 毫克
- 钾953 毫克