| 巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑巧克力 | 克 | 445千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 朗姆酒 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 249克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1154千卡 | |||
 热量1154千卡，相当于有氧操247分钟消耗的热量...280 | |||||
巧克力熔岩蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
香雪蛋糕粉（35克）、鸡蛋（2个120克）、细砂糖（35克）、黄油（50克）、黑巧克力（80克）、朗姆酒（15克）、表面装饰糖粉（适量）
1/12. 将香雪蛋糕粉，黄油，黑巧克力，鸡蛋，砂糖准备好
2/12. 将黄油和巧克力一起隔水用蒸汽加热融化，注意温度不要过高。然后加入朗姆酒使增加口感，根据个人喜好你也可以不加，将其放凉！
3/12. 在搅拌盆中放入鸡蛋和砂糖
4/12. 将鸡蛋打发，打发至颜色发白并有丰富的泡沫。
5/12. 如此图的状态
6/12. 在巧克力液中筛入香雪蛋糕粉，将其充分搅拌均匀
7/12. 再加入打发好的蛋液进行搅拌
8/12. 将蛋液与巧克力面糊搅拌均匀
9/12. 装入容器中，烤箱预热220上下火放入中层烤8分钟即可
10/12. 烤好的蛋糕上筛入少许糖粉装饰就可以享用了！
11/12. 下午茶在等你哟
12/12. 细节图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、基围虾、菠菜搭配；与柿子、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、和中益肺、保护胃肠等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防高血压、降血压、治疗高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 巧克力熔岩蛋糕热量1154 千卡
- 脂肪141.79 克
- 蛋白质19.92 克
- 碳水化合物183.77 克
- 钠194.7 毫克
- 钙149 毫克
- 铁5.49 毫克
- 钾750 毫克