| 四喜烤麸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 烤麸 | 克 | 363千卡 | 121千卡 | 20.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 300克 | 四喜烤麸热量/卡路里363千卡 | |||
 热量363千卡，相当于安装雨水槽60分钟消耗的热量...360 | |||||
四喜烤麸的做法共8个步骤
食材主料/辅料
烤麸（300克）、水发香菇（切片）（8个）、水发黑木耳（100克）、水发黄花菜(去根打结)（60克）、笋片（60克）、生抽（50克）、老抽（1茶匙）、砂糖（60克）、植物油（150克）、清汤（300克）、八角（2粒）、香叶（3片）、麻油（20克）
1/8. 先将烤麸切成长和宽约为2厘米的小块。
2/8. 放入开水中煮5分钟后，倒入冷水中冲洗，沥干水份。
3/8. 再用厨房纸吸干水份，备用。
4/8. 锅内放油，油温升至6成时，逐步放入烤麸煎透后捞出备用。
5/8. 用锅内余油将笋片、香菇、八角、香叶，煸炒。
6/8. 倒入烤麸，加入生抽、砂糖、老抽，待烤麸上色后倒入清汤，开中小火煨煮收汁。
7/8. 加入黄花菜、黑木耳。
8/8. 收干汁水，放入香油，翻炒后装盘，用毛豆米点缀即可。
食材功效信息
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养血、益气、止烦渴等功效；
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营养信息
- 四喜烤麸热量363 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物9.3 克
- 钠230 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾25 毫克