| 葱油骨汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 191克 | 葱油骨汤面热量/卡路里726千卡 | |||
 热量726千卡，相当于编织207分钟消耗的热量...210 | |||||
葱油骨汤面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨、（适量）、淀粉（适量）、葱姜蒜、（适量）、冰糖（适量）、手擀面、（适量）、鸡蛋、（适量）、八角（适量）
1/11. 排骨肉用叉子反复叉到很两边大后，用蛋清，胡椒粉一茶匙 盐一茶匙腌渍十分钟。
2/11. 拌上半汤匙土豆淀粉，继续腌10分钟。
3/11. 锅里放油，大葱切段放入一起烧。
4/11. 锅里放油，大葱切段放入一起烧。
5/11. 油八成热，放入过面糊的大排炸金黄，捞出。
6/11. 锅中留底油，葱和大排一起保留备用，小火煸炒姜片。趁锅热放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，冰糖。
7/11. 锅中留底油，葱和大排一起保留备用，小火煸炒姜片。趁锅热放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，冰糖。
8/11. 兑高汤，煮开放入大排，一起大火煮开小火煨到酥即可。中途调入盐。
9/11. 兑高汤，煮开放入大排，一起大火煮开小火煨到酥即可。中途调入盐。
10/11. 准备好手擀面。
11/11. 煮好的面浇上骨汤即可。
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、益气生津、治便秘等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、养阴生津、祛脂降压等功效；可与梨、草莓、黑芝麻搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、祛寒湿、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 葱油骨汤面热量726 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物264 克
- 钠39.1 毫克
- 钙241 毫克
- 铁29.3 毫克
- 钾471 毫克