| 秘制烤鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 762克 | 秘制烤鸡热量/卡路里1364千卡 | |||
 热量1364千卡，相当于粉刷455分钟消耗的热量...180 | |||||
秘制烤鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（1只）、鲍鱼汁（适量）、叉烧汁（适量）、葱（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、蜂蜜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 将鸡子放入盆中， 加入适量的盐， 胡椒， 五香粉，再放入葱段， 姜片和蒜片；
2/9. 在鲍鱼汁和叉烧酱中，加入适量的生抽，老抽和料酒搅拌均匀；
3/9. 将调好的汁倒入盘中；
4/9. 带上一次性手套将料汁充分按入到鸡中；
5/9. 用保鲜膜包上， 放入冰箱中， 每隔半个小时左右拿出来翻面， 再按摩一下， 重复几次，腌制三个小时以上；
6/9. 将腌好的鸡放在垫有锡纸的烤盘上， 放入预热好200度烤箱中下层烤上一刻钟；
7/9. 再拿出来转移到烤网上， 再上面刷层料汁；
8/9. 放入烤箱中层，下层放上烤盘， 继续烤上十分钟； 中间再拿出来两次，重复刷上料汁；
9/9. 最后一次时， 在刷上料汁的同时， 再刷层蜂蜜。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、增强体力、补肾精等功效；可与冬虫夏草、茼蒿、首乌搭配；与李子、鲤鱼、明虾相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 秘制烤鸡热量1364 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质26.9 克
- 碳水化合物10.4 克
- 钠4128.4 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾770 毫克