| 橙香戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 橙汁 | 克 | 18千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 189克 | 橙香戚风蛋糕热量/卡路里416千卡 | |||
 热量416千卡，相当于搬东西166分钟消耗的热量...150 | |||||
橙香戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、橙汁（40克）、细砂糖（35克）、低筋面粉（45克）、橙皮屑（1/4个橙子）
1/7. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装在两个干净且无水无油的盆中，蛋黄里加橙汁搅拌均匀。
2/7. 加入橙皮屑搅拌均匀。
3/7. 低筋面粉过筛加入，搅拌均匀。
4/7. 蛋清+糖打发至湿性发泡（小弯钩状）。
5/7. 蛋黄糊中加入约1/3的蛋白霜，搅拌均匀。
6/7. 余下的蛋白霜分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
7/7. 蛋糕糊倒入模具中，放入预热好约180度左右的烤箱中烘烤32-35分钟左右即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与玉米、百合、基围虾搭配；与豆奶、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗氧化、解盐卤毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橙香戚风蛋糕热量416 千卡
- 脂肪10.97 克
- 蛋白质22.64 克
- 碳水化合物191.4 克
- 钠143.4 毫克
- 钙85 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾328 毫克