| 下饭利器-宫保豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 花生仁 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 总量 | 459克 | 下饭利器-宫保豆腐热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡，相当于安装风雪护窗76分钟消耗的热量...300 | |||||
下饭利器-宫保豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（1块）、胡萝卜（50克）、莴笋（50克）、花生仁（30克）、姜（5克）、干辣椒（6个）、花椒（10克）、水淀粉（15毫升）、酱油（15毫升）、盐（3克）、白砂糖（15克）、料酒（15毫升）、红油（10毫升）、食用油（适量）
1/5. 把水淀粉、酱油、盐、白砂糖、料酒、红油5ml 调成碗芡。干辣椒剪成节。豆腐切小块。胡萝卜和莴笋去皮也切小块。
2/5. 锅中放油中火烧至3 成热，放入花生仁，炸到稍微变色后捞出沥干油。再大火将豆腐炸至金黄，盛出沥干油备用。
3/5. 炒锅里放入油25ml 和红油5ml，凉锅凉油，将花椒放进去炸香，然后再把辣椒、姜末放进去煸炒香。
4/5. 将胡萝卜放入炒至变色，再加入莴笋，中大火翻炒，倒入炸好的豆腐丁炒匀。
5/5. 把碗芡淋入锅中翻炒匀，起锅前放入花生仁即可。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血脂、清热润燥、抗血管等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促进消化、增加食欲等功效；可与莴笋、香菇、圆白菜搭配；与苹果、茄子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、消积下气、利尿通乳等功效；可与蒜苗、桃子、海蜇搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肺止咳、润肺、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、南瓜子、芹菜搭配；与河蟹、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 下饭利器-宫保豆腐热量381 千卡
- 脂肪48.3 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物36.9 克
- 钠46.5 毫克
- 钙195 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾727 毫克