| 秘制下酒毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 毛豆 | 克 | 1310千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 总量 | 1562克 | 秘制下酒毛豆热量/卡路里2410千卡 | |||
 热量2410千卡，相当于割稻730分钟消耗的热量...198 | |||||
秘制下酒毛豆的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 买来的毛豆把俩头剪掉方便入味。
2/15. 加入盐洗净
3/15. 洗净后滤干水分把毛豆放入锅中放入盐在加水
4/15. 煮沸后中火煮10分钟，按自己的口味煮毛豆的熟度，记得不能盖锅盖，要不然毛豆就不好看了。
5/15. 煮毛豆的同时，先配料如图
6/15. 花雕酒啤酒喝辣椒酱
7/15. 如图要配的料
8/15. 毛豆煮好后放入适合大的盆中，不须清洗，要不然把盐份洗了就不易入味
9/15. 锅中烧热放油加热后加入大料和辣椒干和陈皮花椒粒小火慢熬
10/15. 炒干后加入大蒜和小米辣和生姜
11/15. 把水分炒干后在加入辣椒酱
12/15. 依次加花雕酒
13/15. 加十三香和生抽和啤酒
14/15. 大火煮开后转小火慢熬7.8分钟
15/15. 加入毛豆中，放凉后包好保鲜膜入味在使用，一般入味要一个晚上。觉得味道还不错的小伙伴们记得加关注哦，谢谢
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、防牙痛、温中散寒等功效；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、益气、润燥消水等功效；可与香菇、花生、丝瓜搭配；与鱼肉、鱼头、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有促生长、养血通乳、补脾等功效；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有解毒、帮助消化、理气等功效；可与山楂、神曲、厚朴搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、胃部胀闷、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 秘制下酒毛豆热量2410 千卡
- 脂肪140.9 克
- 蛋白质49.06 克
- 碳水化合物362.25 克
- 钠132.2 毫克
- 钙1102 毫克
- 铁55.22 毫克
- 钾2321.3 毫克