| 毛毛虫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 369克 | 毛毛虫热量/卡路里1182千卡 | |||

1/11. 把材料准备好

2/11. 按照一般面包的制作方法,除玉米油以外的材料揉成光滑面团,加入黄油,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,放进大碟子里进行发酵;发酵到2--2.5倍大

3/11. . 把发酵好的面团取出并排出空气,分割成8份,揉成小圆面团,盖上保鲜膜,松驰15分钟

4/11. 在擀好的面饼上轻轻分割出1/3,并将剩余的2/3分割成五等份

5/11. 由上至下卷起

6/11. 再次放入烤盘内二次发酵40分钟。

7/11. 同1的做法

8/11. 烤箱180度预热后放入,因为是第一次做,我一直是看着的,根据情况调整温度,烤20分钟。

9/11. 完成,这个是在面包机内做的,因为烤盘放不下,烤制了25分,烤色为浅。

10/11. 看我的毛毛虫还有眼睛呢,背上是白芝麻,眼睛当然是黑芝麻了。

11/11. 整齐的一排,好漂亮。我的毛毛虫肚子里可是有馅料的。核桃,葡萄干,还有果酱。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与小米、洋葱、香椿搭配;与牛奶、红薯、鹅相克,同食可能会引起不适;