| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 728克 | 红烧肉热量/卡路里3207千卡 | |||
 热量3207千卡，相当于马路散步1604分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、姜片（4片）、料酒（适量）、老抽（适量）、大料（3个）、冰糖（若干）、葱段（适量）、大蒜（两个）、蚝油（一小勺）
1/6. 把肉切好，葱姜蒜切好 大料准备好
2/6. 把肉用水抄一下（不要等水开放肉，温水入锅，直至肉发白捞出，把水倒掉）
3/6. 倒入油，（注：全程小火 切记！）同时把准备好的冰块倒入（喜欢甜的可以多放）不停搅拌，直至冰糖融化，油变色
4/6. 把肉倒入锅中，不停翻炒，直至肉全部上色！
之后倒入适量料酒、老抽、翻炒之后，把准备好的葱姜蒜大料扔进锅中，再翻炒
5/6. 倒入清水，不要淹过肉，只要都能接触到水就好。然后小火焖25-40分钟，（我是焖了25分钟 我觉得口感正好）时不时的翻炒一下，继续焖
6/6. 感觉水快没有了之后，改大火 翻炒3分钟左右，收汁，关火
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与山楂、冬瓜、茄子搭配；与菱角、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、助阳、解毒等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、健胃、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧肉热量3207 千卡
- 脂肪72.12 克
- 蛋白质29.28 克
- 碳水化合物229.03 克
- 钠1211.3 毫克
- 钙311 毫克
- 铁9.88 毫克
- 钾424 毫克