| 豆腐炖鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 376克 | 豆腐炖鱼热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡，相当于现代舞61分钟消耗的热量...288 | |||||
豆腐炖鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、葱（适量）、胡椒粉（1匙）、鱼（500克）、酱油（2勺）、豉油（1勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 鱼处理干净，数量随意，卖鱼的说这叫豆腐鱼，鱼肉嫩的跟豆腐一样
2/7. 鱼对半切好，搁点盐料酒醋生姜腌制好
3/7. 豆腐洗净切好块备用
4/7. 锅内放油煎豆腐，煎至变色装盘备用
5/7. 锅内留油煎鱼，少翻，这鱼太嫩，煎至变色加入适量温水
6/7. 转小火焖煮15分钟，最后加入豉油、酱油调味（可以换砂锅，我比较懒哈）
7/7. 汁收的差不多撒上胡椒粉装盘，撒上葱段装饰
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、补中益气等功效；可与绿茶、荠菜、油菜搭配；与木耳菜、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、促进消化、促消化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、止痒消肿等功效；
豉油的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；
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营养信息
- 豆腐炖鱼热量292 千卡
- 脂肪12.78 克
- 蛋白质22.83 克
- 碳水化合物88.53 克
- 钠11500.6 毫克
- 钙874 毫克
- 铁20.39 毫克
- 钾818 毫克