| 蔬菜牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 464克 | 蔬菜牛肉酱热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡，相当于跑步62分钟消耗的热量...480 | |||||
蔬菜牛肉酱的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、胡萝卜（适量）、鱼露（适量）、洋葱（适量）、油菜（适量）、香菇（适量）、葱（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、乡村酱（适量）
1/10. 葱切碎备用
2/10. 油菜香菇切碎备用
3/10. 牛肉切粒用料酒淹上去腥备用
4/10. 胡萝卜切碎备用
5/10. 洋葱切碎备用
6/10. 倒油大火炒熟倒出备用
7/10. 再倒油爆香香葱，洋葱
8/10. 倒入油菜，香菇，依次加入老抽，生抽，鱼露，蚝油炒香
9/10. 倒入炒好的牛肉继续翻炒，快出锅时加入少许盐，最后再加少许蚝油提鲜
10/10. 最后出锅装在器皿里
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、益气血、促进康复等功效；可与土豆、香芋、大白菜搭配；与韭菜、橄榄、海螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增强免疫力、下气等功效；可与圆白菜、卷心菜、香菇搭配；与冬虫夏草、西红柿、杏相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 蔬菜牛肉酱热量492 千卡
- 脂肪2.49 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物45.25 克
- 钠1167.6 毫克
- 钙18 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾530 毫克