| 苦瓜焖鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 355克 | 苦瓜焖鱼头热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于垒球30分钟消耗的热量...300 | |||||
苦瓜焖鱼头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（两个）、大鱼头（适量）、鸡蛋（适量）、香菜（适量）、葱（适量）、姜片（适量）、蒜头（适量）、蚝油（适量）、生粉（适量）、盐（适量）
1/9. 备好材料。
2/9. 苦瓜滚刀切法,只要青色部分。
3/9. 用盐淹一下,手抓挤出苦瓜水,再清洗干净,待用。
4/9. 葱切段,鱼头先用一个鸡蛋生粉淹过。
5/9. 锅烧热放油煸香姜蒜~~再放鱼头姜得两面金黄,之后才放大半碗水下去煮。
6/9. 先放葱白,焖出香味。
7/9. 等鱼头差不多熟就放下苦瓜。
8/9. 再下蚝油调味。
9/9. 最后等苦瓜也熟了,撒上香菜跟葱段再盖盖焖一焖就OK！
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾健脾、预防骨质疏松、养血益气等功效；可与玉米面、茄子、猪肝搭配；与山竹、猪小排、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与洋葱、荠菜、银鱼搭配；与田鸡、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜焖鱼头热量148 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物1.72 克
- 钠144.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾328 毫克