| 蛋黄元饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 1千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 263克 | 蛋黄元饼干热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡，相当于固定脚踏车100分钟消耗的热量...420 | |||||
蛋黄元饼干的做法共19个步骤
食材主料/辅料
低粉（90克）、全蛋（1个）、蛋黄（2个）、白砂糖（50克）、泡打粉（0.5克）、香草精（几滴）、盐（0.5克）
1/19. 准备材料
2/19. 鸡蛋打入盆中
3/19. 加入香草精
4/19. 加入盐，糖
5/19. 用电动打蛋器高速打至细腻
6/19. 继续打至发白
7/19. 打到有点阻力后，转低速
8/19. 打至提起打蛋头不会滴落
9/19. 筛入低粉和泡打粉
10/19. 拌匀
11/19. 装入裱花袋，用圆花嘴
12/19. 挤入烤盘
13/19. 两盘
14/19. 烤箱预热140度，上下火，烤20分钟
15/19. 出炉
16/19. 成品
17/19. 香脆可口
18/19. 好吃，就是这个味道！
19/19. 完成！
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防癌症等功效；可与干辣椒、洋葱、西红柿搭配；与兔肉、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
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营养信息
- 蛋黄元饼干热量701 千卡
- 脂肪37.44 克
- 蛋白质38.06 克
- 碳水化合物247.34 克
- 钠10304.4 毫克
- 钙202 毫克
- 铁7.22 毫克
- 钾323 毫克