| 樱花慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 48千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 纯净水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 纯净水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐渍樱花 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 1.51克 | 0.2克 |
| 总量 | 452克 | 樱花慕斯蛋糕热量/卡路里2090千卡 | |||
 热量2090千卡，相当于开会1393分钟消耗的热量...90 | |||||
樱花慕斯蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
慕斯层：（适量）、淡奶油（200克）、细砂糖（60克）、纯牛奶（80克）、吉利丁片（10克）、纯净水（40克）、6寸戚风蛋糕（1个）、装饰层（适量）、吉利丁片（5克）、纯净水（40克）、盐渍樱花（数朵）、汽水／雪碧（25克）
1/13. 准备食材。
2/13. 准备6寸戚风蛋糕两片，其中一份做慕斯的底，放入模具中。
3/13. 用冷水把吉利丁片泡软。
4/13. 隔热水泡至完全融化。
5/13. 将泡融化的吉利丁片和牛奶混合备用。
6/13. 淡奶油加砂糖打发至软性发泡，略有纹路即可。
7/13. 混合打发的淡奶油和加了吉利丁片的牛奶，拌匀。
8/13. 倒入一半慕斯糊到蛋糕模具中，放入冰箱冷藏2小时，取出后，倒入剩余的慕斯糊，放入另一片蛋糕片，往下压，再放入冰箱冷藏2小时。
9/13. 用热水泡开盐渍樱花，可以多泡几次去除盐分。
10/13. 用冷水把吉利丁片泡软，冷水不要倒掉，再隔热水加热至吉利丁片融化，待冷却后加入透明汽水（汽水要把里面的气泡轻摇没）
11/13. 将混合后的液体倒在慕斯层少一少部分，放入冰箱冷藏5分钟。
12/13. 待镜面凝固后放上泡好的樱花，再倒入剩余的透明汽水。再放冰箱冷藏1小时。
13/13. 脱模时可以用吹风机吹模具的四周，然后整形，可以简单的在四周装点水果，如奇异果、草莓等。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、预防便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、止咳、调整胃肠道等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、改善视力、润肠等功效；可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配；与韭菜、菠萝、菜花相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 樱花慕斯蛋糕热量2090 千卡
- 脂肪100.7 克
- 蛋白质176.41 克
- 碳水化合物110.09 克
- 钠24836.6 毫克
- 钙138 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾335 毫克