香橙巧克力面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
奶粉 | 克 | 77千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
总量 | 410克 | 香橙巧克力面包热量/卡路里816千卡 | |||
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1/21. 准备好材料。
2/21. 面包桶内 倒入水。
3/21. 倒入鸡蛋。
4/21. 面包桶一角倒入细沙糖。
5/21. 另一角倒入奶粉。
6/21. 另一角倒入盐。
7/21. 将高筋面粉和可可粉混合均匀,倒入面包桶。
8/21. 先在高筋面粉上画个小洞再往里面倒入即发酵母。
9/21. 启动和面程序,15分钟。
10/21. 看一看可以和面到扩展阶段。
11/21. 加入软化的黄油,继续和面程序15分钟。
12/21. 取一块面团,可以达到完全阶段,就是俗称的手套。
13/21. 倒入巧克力豆。
14/21. 倒入糖渍橙皮,启动和面程序,继续和面2-3分钟。
15/21. 将巧克力豆和糖渍橙皮包裹在面团内。
16/21. 取出搅拌刀,放入面团,盖保鲜膜,启动发酵程序1小时30分钟。(冬季时间久一点,夏季室温即可。)
17/21. 和面程序结束。取出来分割成三等分,擀成长椭圆,翻面后,自上而下卷起来。
18/21. 放入面包机,盖保鲜膜启动发酵程序60-80分钟。至两倍大。
19/21. 揭掉保鲜膜,选择烘焙程序,浅色,35分钟。
20/21. 时间到,用隔热手套取出面包桶,扣出在网架上晾凉。
21/21. 宝贝开吃。
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、润肺生津、抗菌抑菌等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、改善睡眠、治疗便秘等功效;可与木瓜、黑豆、香蕉搭配;与菠菜、橘子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、防细菌感染等功效;可与生菜、干辣椒、小米搭配;与消炎片、鹅肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;