鸡肉卷的热量和减肥功效

分享到：

鸡肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡胸肉	克	334千卡	133千卡	19.40克	0.9克
紫菜	克	8千卡	35千卡	5.81克	0.28克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	375克	鸡肉卷热量/卡路里455千卡
热量455千卡，相当于爬泳57分钟消耗的热量...480

鸡肉卷的做法共1个步骤

食材主料/辅料

鸡胸肉（2块）、紫菜（2张）、鸡蛋（3个）、姜（1个）

1/1. 第一步：把鸡胸肉上的筋膜和油去掉，然后剁成馅。（剁的越细越好。）
第二步：把鸡肉馅放入一个大碗中，然后放入姜末、半只蛋清、1勺淀粉、1勺盐、半勺鸡精、1勺生抽、几滴香油。（建议不要放颜色太重的酱油，尤其是老抽，否则会影响成品颜色。）
第三步：朝着一方向不停的搅拌肉馅，直至其上劲，
第四步：把鸡蛋打散，然后放入1小勺淀粉搅拌匀均。（放一点淀粉到蛋液中，这样烙好的鸡蛋饼韧性比较足，在稍后卷肉馅的时候不容易碎掉。）
第五步：将平底锅烧热，然后倒入一半的蛋液，煎至鸡蛋凝固时取出。（我用的是方形的不粘锅，所以，不用抹油，就可以做出完整的鸡蛋饼，比较方便。）
第六步：鸡蛋煎好后晾凉，然后将紫菜铺在上面，
第七步：把鸡肉馅均匀的抹在紫菜上，然后由一边开始卷，（首先，鸡肉馅不要抹太厚，薄薄的一层就可以。另外，在卷的时候要边卷边轻轻的捏一下肉卷，这样卷好后会比较紧实。）
第八步：两边都卷好时的样子。
第九步：开水上锅蒸15分钟，关火后焖2分钟即可。最后取出晾凉，切成段即可食用。

食材功效信息

鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、益五脏、补虚健胃等功效；可与松子、豇豆、冬瓜搭配；与鲍鱼、糯米、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有提高免疫力、预防甲状腺肿大、促进生长发育等功效；可与排骨、五花肉、火腿搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、清热解毒等功效；可与菠菜、辣椒、小米面搭配；与雪莲果、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温中止呕、驱寒等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢

营养信息