| 笋干肉团子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 519千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 猪肉泥 | 克 | 310千卡 | 124千卡 | 14克 | 7.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 油葱酥 | 克 | 328千卡 | 630千卡 | 1.3克 | 68.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 583克 | 笋干肉团子热量/卡路里1588千卡 | |||
 热量1588千卡，相当于做头发1588分钟消耗的热量...60 | |||||
笋干肉团子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
水磨糯米粉（500克）、玉米淀粉（150克）、泡发笋干（180克）、猪肉泥（250克）、葱姜水（适量）、生抽（3勺）、盐（适量）、蚝油（2勺）、油葱酥（适量）、砂糖（1小勺）、香油（2勺）、白胡椒粉（少许）、鸡粉（1勺）
1/14. 笋干洗净用温水泡软
2/14. 挤干水分后切成小丁
3/14. 与猪肉泥混合剁匀
4/14. 加入所有调味料和适量清水
5/14. 按一个方向搅拌上劲备用
6/14. 水磨糯米粉与玉米淀粉混合后加入适量温水，用筷子搅匀
7/14. 接着和成粉团，盖上湿布以防干裂
8/14. 蒸笼里放上洗净的粽叶，刷点油防粘
9/14. 取下适量粉团，搓圆后用大拇指转出一个窝
10/14. 加入适量的笋肉馅
11/14. 用虎口慢慢收拢，收口朝下放在粽叶上
12/14. 锅中水煮沸后大火蒸20分钟左右，用个八角蘸点红色印在团子上装饰一下
13/14. 笋干肉团子完成
14/14. 成品图
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、大便秘结、益气生津等功效；
猪肉泥的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、帮助消化等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、促消化等功效；
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营养信息
- 笋干肉团子热量1588 千卡
- 脂肪196.21 克
- 蛋白质53.61 克
- 碳水化合物311.42 克
- 钠10983.1 毫克
- 钙541 毫克
- 铁24.27 毫克
- 钾346 毫克