| 酱爆鸭舌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭舌 | 克 | 928千卡 | 248千卡 | 11.8克 | 21.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 487克 | 酱爆鸭舌热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于滑板191分钟消耗的热量...300 | |||||
酱爆鸭舌的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭舌（适量）、青椒（适量）
1/4. 鸭舌洗干净，放入冷水中，加生抽、老抽、料酒，干辣椒、八角、香叶、草果等香料中火卤煮一小时。然后捞起晾干。
2/4. 青椒切小块，小米辣切小段。如果有杭椒，也可以用杭椒切段。
3/4. 调酱。一勺甜面酱，加少许蚝油，加少许糖和麻油调匀。
4/4. 锅中倒油，大火。油热后放入青椒和小米辣爆炒，等青椒炒香后放入鸭舌一起爆炒，然后放入调好的酱，炒匀就可以出锅了
食材功效信息
鸭舌的热量248千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋五脏之阴、大补虚劳、补血行水等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、镇痛、防感冒等功效；可与糙米、苦瓜、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆鸭舌热量953 千卡
- 脂肪21.9 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物7.9 克
- 钠507.5 毫克
- 钙43 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾272 毫克