| 椒盐葱油花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 45千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 椒盐 | 克 | 5千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 总量 | 311克 | 椒盐葱油花卷热量/卡路里1135千卡 | |||
 热量1135千卡，相当于念书774分钟消耗的热量...88 | |||||
椒盐葱油花卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、酵母（3克）、温水（170（45-55度）克）、盐（3克）、玉米油（5克）、椒盐（3克）、葱花（10克）、食用小苏打（1克）
1/8. 将1g食用小苏打粉混合300高筋面粉中在和170g温水混合的酵母液用筷子搅拌至棉絮状
2/8. 开始揉面（力气活）揉至3-5分钟后用保鲜袋套好醒10分钟（醒过后更好揉可以省很多力）再继续揉至光滑的面团
3/8. 将揉好的光滑面团让进密封的容器静止发酵至2倍大
4/8. 将发酵过后的面团取出揉一分钟用擀面杖擀将面团擀至25cm宽x45cm长和0.3毫米的厚度的面皮
5/8. （这一步可以在面团发酵的时候做可以让葱和油充分的混合香味会更浓）将提前拌匀的香葱玉米油拌匀，再将玉米油均匀抹满面皮 在均匀撒上椒盐 最后当上葱花 最后将面饼从长边卷起
6/8. 卷成均匀用刀切成3cm的小段（这个量可以切成十四小段），再将切好小段 俩段俩段叠加 用筷子在叠加的面段中压下使花卷成型
7/8. 将成型的花卷静止10分中让其二次发酵至一倍即可上锅蒸了
PS：最后的静置发酵非常重要一定要做 要不然做出来的花卷会不够软
8/8. 蒸至8分中即可出锅，这样花卷就做成了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、调味、提鲜等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱花具有缓解疲劳、滋阴补阳、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 椒盐葱油花卷热量1135 千卡
- 脂肪104.86 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物105.73 克
- 钠10055.52 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾12 毫克