| 千层手抓饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 300克 | 千层手抓饼热量/卡路里1083千卡 | |||
 热量1083千卡，相当于水中柔软体操271分钟消耗的热量...240 | |||||
千层手抓饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、白开水（90克）、开水（90克）、盐（适量）、孜然（适量）、植物油（适量）
1/17. 准备好面粉和冷水开水
2/17. 往面粉里加点盐，一点一点倒入开水，用筷子搅拌均匀，然后再慢慢加入冷水，搅拌均匀后用手揉搓成团，这时候的面团不够光滑，没有关系的，盖上保鲜膜常温醒半小时到一小时
3/17. 醒好的面团光滑不粘手，洁白细腻
4/17. 用手揉成长条，分成六个小剂子
5/17. 取其中一个擀开，尽量薄一些
6/17. 表面抹油，撒上孜然，步骤2里如果盐没放够这一步再撒一层盐
7/17. 用刀切成条
8/17. 从上往下或者从下往上卷起，扭一下
9/17. 如图从两端往中间盘
10/17. 两个面团叠加起来
11/17. 用手压扁，擀成薄薄的饼坯，喜欢焦的就薄一些，喜欢软的就稍微厚一些，不要过厚，不然中间不好熟
12/17. 平底锅或者炒锅或者电饼铛，不需要倒油，直接放饼坯进去中小火两面煎熟
13/17. 重口味些的还可以在撒孜然的时候加点辣椒面
14/17. 成品
15/17. 成品
16/17. 成品
17/17. 成品
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层手抓饼热量1083 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克