| 猪肝蛋卷 宝宝健康食谱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 198克 | 猪肝蛋卷 宝宝健康食谱热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡，相当于蹦床61分钟消耗的热量...210 | |||||
猪肝蛋卷 宝宝健康食谱的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 参考月龄：10个月以上
食材准备：新鲜猪肝60g、鸡蛋2个、生姜4片、小葱1根、淀粉15g
烹饪时间：40分钟
推荐指数：★★★★★
我做的是妈妈和宝宝两人份，如果给宝宝一个人吃，可以减量。
2/10. 猪肝提前浸泡30分钟，泡掉血水洗净。
然后切成片冷水入锅，加入姜片一起煮。
3/10. 猪肝加热至水咕噜咕噜冒泡全开，猪肝熟透，关火焖5分钟捞出、沥干。放入料理机中，加少许猪肝汤，打成软软的猪肝泥。
4/10. 淀粉加少许水，搅拌均匀成水淀粉。
水淀粉倒入抽打好的蛋液中，再次拌匀。
5/10. 香葱洗净，切成末备用。
6/10. 香葱末加入蛋粉混合液中，拌匀。
不粘锅烧热，倒少许油，把锅转一下，让油散开。舀一大勺蛋液倒入预热好的平底不粘锅中，转动平底锅， 让蛋液均匀布满锅底。
7/10. 一面烙好翻另一面，全程小火，烙至两面金黄出锅。
8/10. 打好的猪肝泥放在蛋饼一侧。
9/10. 稍用小力，将猪肝泥卷入饼中。
10/10. 用刀切开，放入盘中即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、肥牛、青椒搭配；与牛奶、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进食欲、驱寒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、祛痰等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、润肠通便、大便秘结等功效；
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营养信息
- 猪肝蛋卷 宝宝健康食谱热量215 千卡
- 脂肪11.36 克
- 蛋白质16.18 克
- 碳水化合物112.69 克
- 钠165.4 毫克
- 钙144 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾696 毫克