| 自制肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 粟粉 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1058克 | 自制肠粉热量/卡路里1050千卡 | |||
 热量1050千卡，相当于高尔夫球233分钟消耗的热量...270 | |||||
自制肠粉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（80克）、澄面（50克）、粟粉（20克）、水（300克）、鸡蛋（2只）、瘦肉（少量）、生菜（半颗）、蚝油（少许）、酱油（少许）、葱（少许）、蒜末（少许）、香菜（少许）、生粉（少许）
1/3. 米粉，澄粉，玉米粉，水加一起拌匀。
2/3. 倒入少量米浆加入蛋液，肉，青菜上家用肠粉格里蒸2分钟，取出，刮下肠粉装盘。
3/3. 锅里放油，加蒜末，倒入蚝油，酱油，水少许煮开，加入葱和香菜，最后加少许水淀粉勾芡，淋在肠粉上，完美啦！
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、止烦、和五脏等功效；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有利尿消肿、抗瘤、利水通淋等功效；可与黄豆、红糖、燕麦搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、健脑益智等功效；可与丝瓜、肥牛、北极虾搭配；与牛奶、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、滋阴润燥、润燥等功效；可与圆白菜、大蒜、小白菜搭配；与黄豆、海螺、龟相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制肠粉热量1050 千卡
- 脂肪32.49 克
- 蛋白质67.44 克
- 碳水化合物284.12 克
- 钠7325.3 毫克
- 钙527 毫克
- 铁20.14 毫克
- 钾2716 毫克