| 鼓汁蒸排骨猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 725克 | 鼓汁蒸排骨猪肝热量/卡路里1577千卡 | |||
 热量1577千卡，相当于拖地板451分钟消耗的热量...210 | |||||
鼓汁蒸排骨猪肝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、猪肝（适量）、豆鼓（适量）、蒜头（适量）、葱（适量）、辣椒（适量）、色拉油（适量）、麻油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、鸡粉（适量）、酒（适量）、生粉（适量）
1/10. 备材料
2/10. 排骨切块，猪肝切片，豆鼓稍剁一下，蒜头切碎，葱切小段
3/10. 排骨内加入所有调味料与豆鼓、蒜头，猪肝只用小许盐、糖、胡椒粉、生粉腌
4/10. 排骨与猪肝共腌 15分钟左右
5/10. 取一碟子，放入排骨，淋小许色拉油
6/10. 把装有排骨的碟放在蒸锅中
7/10. 中火加盖蒸10分钟
8/10. 开盖，加入猪肝片
9/10. 加盖，再蒸5分钟左右
10/10. 等到排骨猪肝全熟了，关火，淋下麻油，放入葱与小许辣椒，就可上桌
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、生津液等功效；可与紫菜、冬瓜、丝瓜搭配；与鲫鱼、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、养血、补血等功效；可与圆生菜、白菜、芥菜搭配；与鸽肉、豆芽、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鼓汁蒸排骨猪肝热量1577 千卡
- 脂肪23.9 克
- 蛋白质37.6 克
- 碳水化合物6.7 克
- 钠113.1 毫克
- 钙14 毫克
- 铁23.4 毫克
- 钾509 毫克