| 老黄瓜肉丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 老黄瓜肉丸汤热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于雪地摩托28分钟消耗的热量...210 | |||||
老黄瓜肉丸汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
三肥七瘦的猪肉（适量）、鸡蛋（适量）、老黄瓜（适量）、香葱（适量）、姜（适量）、猪油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、胡椒面（适量）、水淀粉（适量）、鸡精（适量）、味精（适量）
1/9. 把老黄瓜洗净去皮切成厚一点的片，姜和葱头切丝备用。
2/9. 把香葱摘洗净切碎。
3/9. 把洗净后的猪肉、姜、葱白一块剁成泥，加入一勺料酒、半勺盐、半勺胡椒面、一个全鸡蛋、小半勺味精、两勺水淀粉顺一个方向搅上劲。
4/9. 热锅放入猪油，油热后放入花椒、姜丝、葱丝爆香。
5/9. 然后放入老黄瓜翻炒数下，再加入一勺盐翻炒均匀。
6/9. 等老黄瓜炒出香味后加入清水大火烧开，中火慢煮。
7/9. 老黄瓜煮软开后关小火，把肉馅抓左手中，轻轻地合拢手指虚握掌，使肉馅从虎口处挤出，然后右手拿勺子一刮，一个圆形的丸子就出来了，就这样把一个个丸子放入汤中。
8/9. 待丸子全都放完后开中火煮开，等肉丸漂浮起来再加入小半勺鸡精和味精。
9/9. 最后倒入碗中，撒上葱花。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、肥牛、百合搭配；与茶叶、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老黄瓜肉丸汤热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克