| 番茄夹蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 415克 | 番茄夹蛋热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡，相当于变式平板支撑42分钟消耗的热量...420 | |||||
番茄夹蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
番茄（2个）、咸蛋（2个）、鸡蛋（1个）、甜酸五柳菜（少许）、盐（2克）、番茄酱（10克）、白醋（5毫升）、白糖（15克）、吉士粉（5克）、生粉（50克）
1/7. 番茄去蒂，番茄切成两厚块再在毎厚块中间划上一刀但不要切断。
2/7. 取咸蛋黄放到砧板用刀拍扁然后夹入番茄里。
3/7. 鸡蛋取蛋黄加入盐、吉士粉和适当生粉搅拌至蛋浆备用。
4/7. 把夹好的番茄放入蛋浆中至完全充满蛋液后用干生粉裹干备用。
5/7. 热锅下油加入300ml的调和油大火加热， 5成热时放入依次裹好粉的番茄，中火慢炸至浮于油面。
6/7. 转大火炸制片刻即可捞起控油；控好油后摆盘撒上五柳菜点缀。
7/7. 另起一锅加入20ml的清水调制芡汁（番茄酱10g、白醋5ml、白糖15g）淋到摆好盘的番茄上即可。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、降血压、生津止渴等功效；可与西兰花、豆腐、蜂蜜搭配；与胡萝卜、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴、泽肤、清肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与荠菜、基围虾、桂圆搭配；与地瓜、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄夹蛋热量294 千卡
- 脂肪22.41 克
- 蛋白质26.16 克
- 碳水化合物11.02 克
- 钠147 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾301 毫克