| 鱼香豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 566克 | 鱼香豆腐热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于拉伸运动523分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼香豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、猪肉（适量）、浓醇高汤（适量）、豆瓣酱（适量）、辣椒（适量）、葱花（适量）、蒜头（适量）、精盐（适量）、食用油（适量）、清水（适量）、生粉（适量）、姜丝（适量）、白糖（适量）
1/8. 豆腐洗净，切成小方块
2/8. 猪肉洗净后剁成肉沫，加入少许精盐拌匀，辣椒，蒜头切粒，姜切丝
3/8. 锅内热适量油，倒入蒜头，辣椒，姜丝爆香
4/8. 勺入一汤匙红油豆瓣酱，大火翻炒至出香油
5/8. 加入肉沫炒散至变色，调入清水加入浓醇高汤，煮沸
6/8. 倒入豆腐，不要用铲子翻炒，轻轻用铲子从底部稍微转动下豆腐，让其不要粘锅
7/8. 勺入适量白糖，调入水淀粉
8/8. 再次用铲子轻轻翻动豆腐，中火煮至汤汁浓稠后撒上葱花即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、益中气、健脾利湿等功效；可与姜、鳙鱼、鳗鱼搭配；与蜂蜜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肌肤、补钙等功效；可与菠萝、鸡蛋、圆茄子搭配；与田螺、乌梅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香豆腐热量1307 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克