| 酱香卤鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 2715千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1889克 | 酱香卤鸡腿热量/卡路里3577千卡 | |||
 热量3577千卡，相当于做头发1431分钟消耗的热量...150 | |||||
酱香卤鸡腿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1500克）、料酒（1汤匙）、生抽（3汤匙）、冰糖（1汤勺）、面酱（1汤勺）、香叶（3片）、桂皮（2小段）、大料（3瓣）、姜片（4片）、大蒜（半头）
1/5. 买回来的鸡腿用清水浸泡后洗净备用
2/5. 把洗净的鸡腿用冷水下锅，带锅开后改小火慢慢撇去浮末，撇净为止，加入料酒，大料，香叶，桂皮，生抽，面酱中小火煮
3/5. 加入料酒，大料，香叶，桂皮，生抽，面酱中小火煮至40分钟左右
4/5. 待汤汁变得浓稠时加入盐调味，大火收汁
5/5. 这是炖完的成品图，看着就
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补虚填精、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、润肺止咳、补中益气等功效；可与石榴、白果、高粱搭配；
面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 酱香卤鸡腿热量3577 千卡
- 脂肪28.3 克
- 蛋白质83.5 克
- 碳水化合物329.2 克
- 钠2484.1 毫克
- 钙267 毫克
- 铁15.9 毫克
- 钾1103 毫克