| 家常素炒双菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜香菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 641克 | 家常素炒双菇热量/卡路里814千卡 | |||
 热量814千卡，相当于八段锦181分钟消耗的热量...270 | |||||
家常素炒双菇的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鲜香菇（100克）、杏鲍菇（100克）、色拉油（适量）、葱（适量）、盐（少许）、蚝油（1汤勺）、胡萝卜（50克）、韭黄（少许）、香油（少许）、水淀粉（少许）
1/2. 杏鲍菇、香菇、胡萝卜切片，韭黄切段，大葱切葱花。胡萝卜焯水。锅中倒入少量底油放入葱花炝锅。倒入双菇翻炒至软，再放入韭黄和胡萝卜。
2/2. 加入耗油和少许盐调味，最后用水淀粉勾芡淋入香油即可出锅。
食材功效信息
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、缓疲劳等功效；可与牛肝菌、猪红、牛肉搭配；与苦苣、金丝小枣、腐竹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、预防蛀牙、消毒等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常素炒双菇热量814 千卡
- 脂肪214.19 克
- 蛋白质16.71 克
- 碳水化合物122.77 克
- 钠11151.86 毫克
- 钙387 毫克
- 铁8.45 毫克
- 钾574 毫克