| 鸡蛋打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 手擀面 | 克 | 642千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 351克 | 鸡蛋打卤面热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡，相当于冰上掷石游戏228分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡蛋打卤面的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 和面：一边加水，一边用筷子搅拌，面要和硬一点，煮出来的面比较劲道
2/20. 擀成面饼
3/20. 正反面来回擀
4/20. 擀成薄面饼，并撒上一层干面，不要太多，避免煮面时粘锅
5/20. 对折
6/20. 再对折
7/20. 切面，可根据个人口味做成宽面，细面
另外烧水，可以适当多点
8/20. 把面条放入烧开的水中
9/20. 准备好一盆凉水
10/20. 完美的手擀面完毕喽，准备打卤
11/20. 切好葱花
12/20. 打好鸡蛋，适当加入一点水，炒出来的鸡蛋，松软可口
13/20. 准备好淀粉，加入水，进行稀释，用量基本上是卤中汤的量
14/20. 加入油，热了之后加入葱花，炒出香味
15/20. 加入鸡蛋
16/20. 进行翻炒
17/20. 加入少许酱油调色
18/20. 加入淀粉水进行勾芡
19/20. 完毕
20/20. 美食完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与青椒、明虾、香椿搭配；与桔子、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺补肾、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、促进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、止血等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、补中和血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 鸡蛋打卤面热量914 千卡
- 脂肪10.81 克
- 蛋白质32.36 克
- 碳水化合物179.82 克
- 钠15959 毫克
- 钙192 毫克
- 铁16.45 毫克
- 钾620 毫克