| 广东咸丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 瑶柱 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 1380克 | 广东咸丸热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于看电视1202分钟消耗的热量...90 | |||||
广东咸丸的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 全部材料
2/8. 鱿鱼干瑶柱香菇提前一天泡发（快速泡发用开水倒满盆里，用另外盆压着在一个密封状态泡10分钟左右反复3次以上即可）萝卜切块备用
3/8. 再做汤头把紫菜和泡发的鱿鱼干和瑶柱倒入一锅煮开的水里煮十分钟以上，把汤头和汤渣分开，紫菜不要，只留汤头和鱿鱼瑶柱备用
4/8. 300克糯米粉用温水边倒边揉成这样备用
5/8. 瘦肉切片，加入适量的盐，糖，酱油，生粉(我用的是面粉)，食用油，腌制一下备用
6/8. 把白菜和腌制好的瘦肉和瑶柱香菇鱿鱼翻进锅里爆炒一下，然后把汤头和萝卜块姜片倒进锅里，大火煮开转中小火
7/8. 转中小火之后糯米团扯一部分下来搓成条一边揪剂子边揉成丸子放进锅里，放的差不多时候用勺子搅拌一下以免粘住一起
8/8. 放完丸子，中小火煮15到30分钟撒上青葱即可
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、延年益寿、健脾养胃等功效；可与红豆、莲藕、桂花搭配；与莲子、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有降低胆固醇、调中、补肾等功效；可与鸡蛋、海带、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有防癌、抗癌、化痰理气等功效；可与荸荠、胡萝卜、武昌鱼搭配；与北极虾、西红柿、基围虾相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、促进消化、抗癌等功效；可与糙米、鲢鱼、豆腐丝搭配；与黑木耳、熟地、柿子相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、帮助消化、解热除烦等功效；可与猪肝、瘦肉、辣椒搭配；与兔肉、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广东咸丸热量1803 千卡
- 脂肪12.13 克
- 蛋白质104.59 克
- 碳水化合物194.66 克
- 钠715.9 毫克
- 钙247 毫克
- 铁14.19 毫克
- 钾4152 毫克