| 清真红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 2500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 2152克 | 清真红烧牛肉热量/卡路里3142千卡 | |||
 热量3142千卡，相当于背包旅行449分钟消耗的热量...420 | |||||
清真红烧牛肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉（2000克）、植物油（适量）、酱油（少许）、草果、花椒、生姜片、干辣椒（适量）、盐（适量）、红糖（少许）
1/11. 姜切块。草果敲碎
2/11. 辣椒切段
3/11. 牛肉切块
4/11. 放油，把佐料放入锅中，待干辣椒变色为好
5/11. 加入牛肉
6/11. 炒到变色，加入红糖
7/11. 红糖混匀加入香辣酱少许
8/11. 加入甜酱油少许
9/11. 再加入厨邦酱油少许上色
10/11. 待水分蒸发大部分为止。酱油量可以根据颜色定
11/11. 最后，转用高压锅，加入清水适量。放少许盐。压四十分钟左右。香喷喷的红烧牛肉就可以出锅啦！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补脾胃、补铁等功效；可与甘蔗、芹菜、水芹菜搭配；与白酒、鲶鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、止血等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、缓中止痛、护肤等功效；可与小米面、荷兰豆、姜搭配；与竹笋、姜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清真红烧牛肉热量3142 千卡
- 脂肪102 克
- 蛋白质29.67 克
- 碳水化合物109.7 克
- 钠10101.6 毫克
- 钙215 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾632 毫克