| 麻辣串串香热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 2010克 | 麻辣串串香热量/卡路里1878千卡 | |||
 热量1878千卡，相当于割稻569分钟消耗的热量...198 | |||||
麻辣串串香的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 金钱肚切斜刀片。
2/13. 切好的金钱肚串在竹签上，一个签大概串3片。
3/13. 鸡胸肉切片，牛肉切片。
4/13. 牛肉片加1勺料酒、半个蛋清、半勺生粉、半勺盐腌制上浆。
5/13. 鸡胸肉加1勺料酒、半个蛋清、半勺生粉、半勺盐腌制上浆。
6/13. 在竹签上串好牛肉片和鸡胸肉，串到1/3处即可。
7/13. 将其他配菜洗净切成合适大小，串在竹签上，食材可根据个人喜好随意添加。
8/13. 锅内放入4-5勺辣椒酱炒香。辣椒酱的具体制作过程请参看：微体兔菜谱—秘制辣椒油。
9/13. 加水（能漫过串串的量），大火烧开。
10/13. 用2勺蚝油、2勺鸡精、3勺糖、1勺盐、半勺老抽调味。
11/13. 将肉类串串先放入锅中煮制片刻。
12/13. 再放入其他种类的串串煮熟，就可以直接食用啦！
13/13. 辣的够味，香的醉人，驱走整个冬天的阴霾。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补虚填精、补虚健胃等功效；可与冬瓜、豇豆、茶树菇搭配；与芝麻、红薯、大蒜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补铁、强筋骨等功效；可与茄子、南瓜、大白菜搭配；与板栗、木耳菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防缺铁性贫血、病后调养、止血凝血等功效；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、改善肠胃、补脾等功效；可与鲢鱼、红螺、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆腐果具有开胃生津等功效；
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营养信息
- 麻辣串串香热量1878 千卡
- 脂肪23.8 克
- 蛋白质90.87 克
- 碳水化合物38.029999 克
- 钠599.1 毫克
- 钙248 毫克
- 铁50.8 毫克
- 钾1820 毫克